9位☆狼煙（のろし）

埼玉県にあるラーメン屋さん。実はお店に入ったことがありません。
このラーメンは、my彼氏のお気に入りで、よく頼んでいるようです。
わたしも、彼宅に行くと食べることが多いです。

最初は、こってりしすぎてて苦手な感じだと思っていたんですが、どうも最近、美味しいなと感じるようになってきました。
でも食べた後脂にやられておなかがゆるくなってしまうので、結構注意しています。

狼煙（のろし）のラーメン

麺
自家製丸太ストレート麺。
厳選した小麦粉を、独自の配合でブレンドし、香り高くコシの強い太麺に仕上げてあります。

スープ
鶏骨、豚骨、魚節、野菜等をたっぷりと惜しみなく使用。
それを約半日かけてぐつぐつと煮込み、原料を砕き、濾し、さらに一晩寝かせて熟成させ、濃厚でしかもしつこくない味わい深さを出しています。

味
魚介系

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最初はなんとなく流れで食べていた超濃厚こってり系ラーメンですが、慣れていくごとに病みつきに。
最近の私ときたら他のこってり系はわかんないけど、これだけはもう大好きだと言えるくらい気に入っちゃってます。

狼煙（のろし）ラーメンお取り寄せ

購入ショップ
宅麺

内容
麺250g、スープ300g、削り節3g

価格
1食750円(税込)

おすすめトッピング

• のり
• ネギ
• 煮タマゴ
• チャーシュー

味玉のつくりかた
『半熟煮卵の作り方』のページで詳しいレシピをご紹介しています！

チャーシューの作り方
『手作りチャーシュー』のページで詳しいレシピをご紹介しています！

こってり濃厚スープ、もう一つの楽しみ方
こってりお雑煮

1. 食べ終わったスープを鍋に入れ、水を同量いれて火にかけます。
2. 煮立ってきたら、ネギ、白菜を入れて煮ます。
3. 焼いたおもちを入れて、完成です!
4. 白菜の甘味で、スープがまろやかになっておもちとよく合います。
5. 大根おろしを入れてもすごくおいしいです。

大根おろしは、煮込まないで、食べる直前におもちの上にのせましょう。
ニンジンや鶏肉なんかを入れてもいいと思います。