10位☆大喜

上野にある行列が有名なお店。鶏スープがおいしい！
すごーくふくよかな鶏スープ。塩味だからこそ堪能できる繊細なラーメンです。

大喜のラーメン

麺
細ストレート麺。
毎日店内で製麺される麺は、国産とオーストラリア産の最高級の小麦粉をブレンドしてつくられます。
かんすいは「モンゴルかん水」というものが使用されているそうで、細かなこだわりがみられます。

スープ
九十九里の煮干しを中心にとった魚介スープと、比内鶏をふんだんに使った鶏スープを基本に、調和のとれた仕上がりを目指しています。
日本料理を学んだ店主らしく、出過ぎないあくゆかしさと、しっかりとした味わいの芯が感じられる、凛としたスープです。

味
最高のスープを味わうにふさわしい塩味です。

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本当に、日本料理がルーツなのがよくわかるラーメン。
繊細で、強い芯を感じる料理の構成は、たぶん日本人なら誰もが好感の持てる味わいだと思います。

ただ、最近流行のガッツリ系とはかけ離れていますので、お好きじゃない方もいらっしゃると思います。
ちなみに、my彼氏はこのラーメンだとがっかりします。
わたしも、白髪ねぎがガッツリ入っていないと、なんとなくパンチがほしくなってしまいます。

もしや、舌が繊細さを失ってきているのでしょうか！？いささか不安だったりします・・・。

大喜ラーメンお取り寄せ

購入ショップ
楽天通販サイト

内容
麺、スープ

価格
1食　900円(税込)

おすすめトッピング

• 白髪ねぎ
• のり
• 黒こしょう
• ホウレンソウ
• 煮タマゴ
• メンマ

味玉のつくりかた
『半熟煮卵の作り方』のページで詳しいレシピをご紹介しています！

おウチならでは、シメの楽しみ
ラーメンの後だけど・・・うどん！
うどんは、平たい感じのコシのある乾麺がおすすめ。

1. ゆであがったうどんを入れたら、
2. 白髪ねぎをたっぷりのせて、
3. ワカメと一緒にいただきましょう！

もういっちょ！
しゃぶしゃぶ用のおもちを、しゃぶしゃぶしていれて、わかめ、白髪ねぎと一緒に食べるとおいしいです！