ちょい足し調味料

「お願いランキング」でも大注目の「ちょい足しグルメ」。
ラーメンに合うちょい足し調味料について、ご紹介します。

醤油ラーメン編

「さきいか」ちょい足し

結構多め、片手のひら１杯分くらいの「さきいか」を、思い切ってのせちゃいます。
食感に幅が出て、おもしろいです。
さきいかのダシがかなり出るので、関西風？っぽい感じのスープに。アツアツのところに入れるのがおすすめです。

「粉末バジル」ちょい足し

大さじで2杯分くらい豪快に入れちゃいましょう。
風味が爽やかになります。
ちょっと薬膳ポイ雰囲気が漂ってくるのですが、なんとなくすっきりしておいしいです。

「ナンプラー&レモン」ちょい足し

完全にトムヤムクンを目指してます。でもおいしいです。
セロリの葉っぱと、トマトを入れるともっといいです。スープを飲み干してしまうほど。

味噌ラーメン編

「粉チーズ」ちょい足し

粉チーズを手のひら一杯くらい思い切って入れちゃいましょう。
コクが出て、すごくおいしいです。コショウもプラスで無敵の味わいです。

「牛乳」ちょい足し

牛乳を50ccばかし入れてみましょう。コクとまろやかさがプラスされてとってもおいしいです。
味噌のおかげか、全然牛乳臭くならないから不思議です。
コーンの缶詰をさらに足すと、激ウマ。

「アイスクリーム」ちょい足し

バニラアイスクリームを半カップ入れちゃいましょう。
甘くて嫌かな、と思ったら意外とそうでもない。これがなかなかおいしいのです。
冷たさとアツアツのハーモニーも楽しいちょい足しです。

トンコツラーメン編

「食べるラー油」ちょい足し

もはや敵なしの「食べるラー油」。あえて紹介してみました。
豚骨ラーメンにちょい足しすれば、文句なしにおいしいです。

「漬物」ちょい足し

紅ショウガとともに、漬物のツボが置いてあることも多い九州系豚骨ラーメン店。
ピリ辛系の漬物が多いけど、実は甘系でもけっこうあう。おすすめはしば漬け。
セブンイレブンのやつを使ってます。

塩ラーメン編

「トマトジュース」ちょい足し

トマトジュースを５０ccばかり入れちゃいましょう！
酸味がさわやかなすっきりラーメンが出来上がります。